Over Chocolade Academie België
Een passie voor perfectie in elke bonbon
Ons Verhaal
Sinds 1985 staat Chocolade Academie België bekend als dé autoriteit in het onderwijzen van traditionele Belgische chocolademaakmethoden. Opgericht door meesterchocolatier Jean-Baptiste Delacrème, hebben wij duizenden studenten opgeleid tot bekwame chocolatiers.
Onze academie is gevestigd in het historische hart van Antwerpen, waar de rijke traditie van Belgische chocolade al eeuwen wordt gekoesterd. Wij combineren authentieke technieken met moderne innovaties om onze studenten de beste chocolade-educatie te bieden.
Elke cursus wordt gegeven door gecertificeerde meesterchocolatiers die hun kennis en passie graag delen met de volgende generatie chocoladeliefhebbers.
Ons Team
Jean-Baptiste Delacrème
Oprichter & Hoofddocent
Met meer dan 40 jaar ervaring in chocolade maken, brengt Jean-Baptiste zijn uitgebreide kennis van traditionele Belgische technieken over aan elke student.
Marie-Claire Vanhouten
Docent Pralines & Bonbons
Marie-Claire is gespecialiseerd in het maken van luxe pralines en bonbons. Haar artistieke benadering maakt elke les tot een ware ontdekkingsreis.
Pierre Vandenberghe
Docent Business & Marketing
Pierre helpt onze studenten hun chocoladepassie om te zetten in een succesvol bedrijf met praktische business- en marketingtechnieken.
Onze Waarden
Kwaliteit
Wij streven naar de hoogste kwaliteit in alles wat we doen, van onze ingrediënten tot onze leermethoden.
Traditie
Respect voor de eeuwenoude Belgische chocoladetraditie vormt de basis van al onze cursussen.
Innovatie
We combineren traditionele methoden met moderne technieken en trends in de chocoladewereld.